Dextrin CAS-Nr. 9004-53-9
Hohe Reinheit und neutrale sensorische Eigenschaften– Dextrin ist ein weißes, geruchloses Pulver mit leicht süßlichem Geschmack, das für ein breites Anwendungsspektrum geeignet ist.
Ausgezeichnete Löslichkeit in heißem Wasser– Es löst sich leicht in heißem Wasser und ist in kaltem Wasser nur geringfügig löslich, was die Verarbeitung und Formulierung erleichtert.
Stabile chemische Eigenschaften– Unlöslich in Ethanol und Ether, bietet gute Stabilität in verschiedenen Lösungsmittelsystemen.
Charakteristische Jodreaktion– Reagiert mit Jod und bildet eine rote Farbe, was eine einfache Identifizierung und Qualitätskontrolle ermöglicht.
Dextrin ist ein Fachbegriff, der den Kochprozess von Rohstoffen beschreibt. Bei der Zersetzung und Hydrolyse von Stärke durch Hitze, Säure oder Amylase werden die großen Stärkemoleküle zunächst in kleinere Zwischenprodukte umgewandelt; diese kleineren Zwischenprodukte werden als Dextrin bezeichnet. Dextrin ist ein weißes, amorphes, geruchloses und leicht süßliches Pulver. Es ist in kaltem Wasser schwerlöslich, in heißem Wasser leicht löslich und in Ethanol und Ether unlöslich. Dextrin reagiert mit Iod und färbt sich dabei rot.
Chemische Eigenschaften von Dextrin
| Schmelzpunkt | 53,75–54 °C |
| Dichte | 0,8 g/cm³ |
| Lagertemp | Bei RT einlagern. |
| Löslichkeit | H₂O: 0,1 g/ml heiß, vollständig, gelb bis sehr dunkelgelb |
| Bilden | Pulver |
| Farbe | Gelb |
| Geruch | geruchlos |
| Wasserlöslichkeit | Löslich in heißem Wasser (0,1 g/ml). |
| Empfindlich | Hygroskopisch |
| Merck | 142.953 |
| Dielektrizitätskonstante | 2.2 (Umgebung) |
| Stabilität | Stabil. Brennbar. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
| InChIKey | FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N |
| LÄCHELT | O1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C1OC1[C@H](O)[C@@H](O)C(O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@@H]2CO)O[C@@H]1CO |&1:1,4,6,8,13,15,19,20,22,24,27,31,r| |
| LogP | -4,673 (Osten) |
| EPA-Stoffregistersystem | Dextrin (9004-53-9) |
| Sicherheitshinweise | 24/25 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | HH9450000 |
| F | 3 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 35051000 |
Dextrin findet breite Anwendung in Klebstoffen für die Pharma-, Lebensmittel-, Papier-, Gießerei-, Tapeten-, Etiketten-, Stempel- und Klebebandindustrie. Bei der Verwendung als Tablettenklebstoff sind schnelles Trocknen, schnelles Dispergieren, schnelles Aushärten und gute Wiederbenetzbarkeit erforderlich; hierfür eignen sich weißes Dextrin oder niedrigviskose gelbe Dextrinprodukte. Für Etiketten und Stempel hingegen sind hohe Viskosität und ein fester, widerstandsfähiger Film notwendig; in diesem Fall sind weißes Dextrin oder britisches Gummi geeignet. Dextrin kann außerdem als Druckpaste beim Textildruck und -färben eingesetzt werden.
