Lactobionsäure CAS-Nr. 96-82-2
Ausgezeichnete Löslichkeit: Lactobionsäure löst sich gut in Wasser (10 g/100 ml) und eignet sich daher ideal für eine Vielzahl von Formulierungen in Lebensmitteln, Pharmazeutika und Kosmetika.
Vorteile für die Gesundheit: Seine chelatbildenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften werden in Gesundheitsprodukten geschätzt, da sie die Hautfeuchtigkeit unterstützen und eine optimale Abgabe aktiver Inhaltsstoffe fördern.
Biokompatible Arzneimittelabgabe: Lactobionsäure spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung gezielter, biokompatibler Arzneimittelabgabesysteme und verbessert die Wirksamkeit von Arzneimitteln.
Angenehmer Geschmack und sichere Anwendung: Als Lebensmittelzutat wird Lactobionsäure für ihren angenehmen Geschmack und ihr Sicherheitsprofil geschätzt, da sie die Schmackhaftigkeit des Produkts steigert, ohne schädliche Auswirkungen zu haben.
Lactobionsäure (C12H22O12)ist ein Disaccharid, das durch Oxidation von Laktose entsteht. Chemisch besteht es aus einer Galaktoseeinheit, die über eine etherähnliche Bindung mit einem Gluconsäuremolekül verknüpft ist. Die Verbindung kann durch Dehydratation ein Lacton bilden.Lactobionsäurewird aufgrund seiner chelatbildenden, emulgierenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften häufig in der Chemie-, Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt. Es wird als Lebensmittelzutat aufgrund seiner hervorragenden Löslichkeit, seines angenehmen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Darüber hinaus spielen Lactobionsäure und ihre Salze eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung biokompatibler und zielgerichteter Wirkstofffreisetzungssysteme.
Parameter
Schmelzpunkt |
113–118 °C (lit.) |
Alpha |
22,8 º (c=10, H2O) |
Siedepunkt |
410,75 °C (grobe Schätzung) |
Dichte |
1,4662 (grobe Schätzung) |
Brechungsindex |
26 ° (C=8,8, H2O) |
Lagertemp. |
Inerte Atmosphäre, Raumtemperatur |
Löslichkeit |
10 g/100 ml |
pka |
3,28 ± 0,35 (vorhergesagt) |
bilden |
Pulver |
Farbe |
Weiß bis Cremeweiß |
optische Aktivität |
[α]20/D +25°, c = 10 in H2O |
biologische Quelle |
Synthetik |
Wasserlöslichkeit |
10 g/100 ml |
Merck |
5342 |
BRN |
95054 |
LogP |
-3,848 (Ost) |
CAS-Datenbankreferenz |
96-82-2 (CAS-Datenbankreferenz) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xi |
Risikohinweise |
36/37/38 |
Sicherheitserklärungen |
24/25-36-26 |
WGK Deutschland |
1 |
HS-Code |
29400000 |
