Eisenpyrophosphat CAS-Nr. 10058-44-3
Löslichkeit in Säuren: Löst sich leicht in anorganischen Säuren, alkalischen Lösungen und Zitronensäure auf und ist daher ideal zur Anreicherung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln geeignet.
Geschmacks- und Farbneutralität: Gibt Eisen im Magen frei, ohne den Geschmack oder die Farbe von Lebensmitteln zu beeinträchtigen, und gewährleistet so die Akzeptanz beim Verbraucher.
Stabilität: Hygroskopisch und unter normalen Bedingungen stabil, geeignet für verschiedene industrielle Anwendungen.
Selektive Löslichkeit: Unlöslich in kaltem Wasser, gewährleistet eine kontrollierte Eisenfreisetzung in sauren Umgebungen.
Eisenpyrophosphat ist ein gelblich-weißes, geruchloses Pulver mit leichtem Eisengeschmack. Es löst sich in anorganischen Säuren, alkalischen Lösungen und Zitronensäure, ist jedoch in kaltem Wasser unlöslich. Diese Eigenschaft macht es nützlich für die Anreicherung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, da es Eisen im sauren Magen freisetzt und gleichzeitig Geschmacks- und Farbveränderungen in Lebensmitteln minimiert. Seine Stabilität und selektive Löslichkeit eignen sich zudem für verschiedene industrielle Anwendungen, die eine geringe Feuchtigkeitsinteraktion erfordern.
Parameter
Lagertemp |
Bei Raumtemperatur lagern. |
Löslichkeit |
Wasser |
bilden |
lösliche Kristalle |
Farbe |
Gelbes Pulver |
Geruch |
Geruchlos |
Wasserlöslichkeit |
unlösliches H2O, Essigsäure; lösliche Mineralsäuren [MER06] |
Stabilität: |
Hygroskopisch |
InChIKey |
Sednezksmkbhfvsb |
LogP |
-3.420 (Ost) |
CAS-Datenbankreferenz |
10058-44-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
EPA-Stoffregistersystem |
Diphosphorsäure, Eisen(3+)-Salz (3:4) (10058-44-3) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xi |
Risikoerklärungen |
36/37/38 |
Sicherheitserklärungen |
26-36 |
WGK Deutschland |
3 |
HS-Code |
2835390000 |
Daten zu gefährlichen Stoffen |
10058-44-3 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
