Sorbinsäure CAS#110-44-1
Wirksame Antimykotische Konservierung: Sorbinsäure hemmt wirksam das Wachstum von Hefen, Schimmelpilzen und anderen Pilzen und trägt zur Verlängerung der Produktlebensdauer und Erhaltung der Qualität bei.
Häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff:Als häufig verwendeter Lebensmittelkonservierungsstoff bietet sie zuverlässigen Schutz vor mikrobiellem Verderb und unterstützt gleichzeitig die Produktstabilität.
Vielseitige Anwendungen in mehreren Branchen: Neben Lebensmitteln wird Sorbinsäure häufig in Tierfutter, Kosmetika, Pharmazeutika, Verpackungsmaterialien und Kautschukadditiven eingesetzt.
Hervorragende Formulierungskompatibilität: Ihre breite Anwendbarkeit und konservierende Leistung machen sie zu einem wertvollen Bestandteil in einer Vielzahl von industriellen und kommerziellen Formulierungen.
Sorbinsäure CAS#110-44-1
Sorbinsäure, auch bekannt als 2,4-Hexadiensäure, 2-Propenylacrylsäure oder Kräuterteesäure, ist ein Lebensmittelzusatzstoff mit der Summenformel C₆H₈O₂. Sie hemmt wirksam das Wachstum verschiedener Pilze, einschließlich Hefen und Schimmelpilze.
Neben der Verwendung in Lebensmitteln wird Sorbinsäure häufig in Tierfutter, Kosmetika, pharmazeutischen Produkten, Verpackungsmaterialien und Kautschukzusätzen eingesetzt.
Chemische Eigenschaften von Sorbinsäure
| Schmelzpunkt | 132–135 °C (Lit.) |
| Siedepunkt | 228 °C |
| Dichte | 1,2 g/cm³ bei 20 °C |
| Dampfdruck | 0,01 mm Hg (20 °C) |
| Brechungsindex | 1,4600 (Schätzung) |
| FEMA | 3921 | 2,4-HEXADIENSÄURE, (E,E)- |
| Fp | 127 °C |
| Lagertemp. | 2-8°C |
| Löslichkeit | Ethanol: 0,1 g/mL, klar |
| pka | 4,76 (bei 25 °C) |
| bilden | Kristallines Pulver |
| Farbe | Weiß oder cremeweiß |
| Geruch | mild |
| PH | 3,3 (1,6 g/l, H2O, 20 °C) |
| biologische Quelle | Synthetik |
| Wasserlöslichkeit | 1,6 g/L (20 °C) |
| Merck | 148721 |
| JECFA-Nummer | 1176 |
| BRN | 1741831 |
| Henrys Gesetzeskonstante | 3,3×10¹ mol/(m³Pa) bei 25 °C, Abraham und Jr. (2019) |
| Stabilität: | Mit dieser Säure gesättigtes Material kann sich spontan entzünden. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. Kann lichtempfindlich sein. |
| Hauptanwendung | Reinigungsprodukte |
| Kosmetika | |
| Aromen und Duftstoffe | |
| Lebensmittel und Getränke | |
| persönliche Betreuung | |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | KONSERVIERUNGSMITTEL |
| DUFT | |
| InChI | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| InChIKey | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| LÄCHELN | C\C=C\C=C\C(O)=O |
| LogP | 1,32 bei 20 °C |
| CAS-Datenbankreferenz | 110-44-1 (CAS-Datenbank-Referenz) |
| NIST-Chemiereferenz | 2,4-Hexadiensäure, (E,E)-(110-44-1) |
| EPA-Substanzregistersystem | Sorbinsäure (110-44-1) |
Sicherheitsinformationen
| Gefahrencodes | Xi |
| Risikohinweise | 36/37/38-36/38 |
| Sicherheitshinweise | 26-36-24/25 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | WG2100000 |
| F | 8 |
| Selbstzündtemperatur | >130 °C |
| TSCA | Nach der TSCA gelistet |
| HS-Code | 29161930 |
| Speicherklasse | 11 – Brennbare Feststoffe |
| Gefahrenklassifizierungen | Augenreizung. 2 |
| Hautreizung. 2 | |
| Gefahrstoffdaten | 110-44-1 (Gefahrstoffdaten) |
| Toxizität | LD50 oral bei Ratten: 7,36 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Produktanwendung von Sorbinsäure CAS#110-44-1
Sorbinsäure ist ein breit wirksames, wenig toxisches Konservierungsmittel, das gegen Schimmelpilze und Hefen wirksam ist und in Leave-on-Kosmetikformulierungen ein mäßiges Sensibilisierungspotenzial aufweist. Es wird typischerweise in Konzentrationen von 0,1 % bis 0,3 % verwendet, wobei seine konservierende Wirksamkeit vom pH-Wert der Formulierung abhängt.
In kosmetischen Anwendungen kann Sorbinsäure als Alternative zu Glycerin in Emulsionen, Salben und verschiedenen Cremerezepturen eingesetzt werden. Sie kann natürlich aus den Beeren von Ebereschen und Vogelbeerbäumen gewonnen oder durch synthetische Verfahren hergestellt werden.
Obwohl Sorbinsäure weit verbreitet als Konservierungsmittel verwendet wird, kann sie bei manchen Personen Reizungen verursachen.
