Acetaldehyd CAS-Nr. 75-07-0
Einfaches und vielseitiges chemisches Zwischenprodukt mit breitem Einsatzbereich in der Industrie.
Farblose und flüchtige Flüssigkeit mit einem charakteristischen scharfen und fruchtigen Geruch.
Natürlich vorkommender Metabolit beim Menschen und in der Umwelt vorhanden.
Effizient hergestellt durch katalytische Oxidation von Ethanol.
Acetaldehyd, auch bekannt als Ethanal, ist die einfachste Form von Aldehyd mit der chemischen Formel CH₃CHO. Es handelt sich um eine farblose, flüchtige Flüssigkeit mit einem scharfen, fruchtigen Geruch, die typischerweise durch die katalytische Oxidation von Ethanol entsteht. Acetaldehyd wird in der Industrie häufig als wichtiges chemisches Zwischenprodukt eingesetzt. Neben seiner industriellen Bedeutung ist es ein natürlicher Metabolit von Zuckern und Ethanol im menschlichen Körper, kommt in der Umwelt vor und entsteht bei der Verbrennung von Biomasse.
Parameter
Schmelzpunkt |
-125 °C (lit.) |
Siedepunkt |
21 °C (lit.) |
Dichte |
0,785 g/ml bei 25 °C (Lit.) |
Dampfdichte |
1,03 (gegen Luft) |
Dampfdruck |
52 mmHg (37 °C) |
Brechungsindex |
n20/D 1,377 |
FEMA |
2003 | ACETALDEHYD |
Fp |
133 °F |
Lagertemp. |
2-8°C |
Löslichkeit |
Alkohole: löslich |
pka |
13,57 (bei 25 °C) |
bilden |
Lösung |
Farbe |
Weiß bis cremefarben |
Spezifisches Gewicht |
0,823 (20/4℃) (?90%ige Lösung) |
Geruch |
Scharfer, fruchtiger Geruch, wahrnehmbar bei 0,0068 bis 1000 ppm (Mittelwert = 0,067 ppm) |
PH |
5 (10 g/l, H2O, 20 °C) |
Geruchsschwelle |
0,0015 ppm |
Geruchstyp |
ätherisch |
biologische Quelle |
Synthetik |
Explosionsgrenze |
4-57 % (V) |
Wasserlöslichkeit |
> 500 g/l (20 °C) |
Empfindlich |
Luftempfindlich |
Merck |
14,39 |
JECFA-Nummer |
80 |
BRN |
505984 |
Henrys Gesetzkonstante |
7,69 bei 25 °C (Snider und Dawson, 1985:Benkelberg et al., 1995) |
Expositionsgrenzen |
TLV-TWA 180 mg/m3 (100 ppm) (ACGIH), 360 mg/m3 (200 ppm) (NIOSH); STEL 270 mg/m3 (150 ppm); IDLH 10.000 ppm. |
Dielektrizitätskonstante |
21,8 (5 °C) |
Stabilität: |
Stabil, aber luftempfindlich. Zu vermeidende Stoffe sind starke Oxidationsmittel, starke Säuren, Reduktionsmittel, Basen, Halogene und Halogenoxide. Leichtentzündlich. Dampf-Luft-Gemische sind in einem sehr weiten Konzentrationsbereich explosiv. Bei Lagerung können sich Peroxide bilden. |
InChIKey |
Ich werde dich einsperren |
LogP |
-0.16 |
CAS-Datenbankreferenz |
75-07-0 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemiereferenz |
Acetaldehyd (75-07-0) |
IARC |
2B (Vol. 36, Sup 7, 71) 1999, 1 (Vol. 100E) 2012 |
EPA-Stoffregistersystem |
Acetaldehyd (75-07-0) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
T,Xn,F+,F |
Risikoerklärungen |
23/24/25-34-40-43-36/37-12-67-11-41-22-10-19 |
Sicherheitserklärungen |
36/37-33-16-26 |
Leser |
UN 1198 3/PG 3 |
WGK Deutschland |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Selbstentzündungstemperatur |
185 °C |
TSCA |
Ja |
Gefahrenklasse |
3 |
Verpackungsgruppe |
ICH |
HS-Code |
29121200 |
Gefahrstoffdaten |
75-07-0 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 oral bei Ratten: 1930 mg/kg (Smyth) |
ESSEN |
2.000 ppm |
Acetaldehyd wird auch als Duftstoff verwendet und ist in verschiedenen Lebensmitteln natürlich vorhanden, darunter reifes Obst, Käse und erhitzte Milch. Es entsteht während der Fermentation und ist in geringen Mengen in bestimmten Lebensmitteln enthalten. Zu seinen Hauptanwendungen gehört die Herstellung von Zitrus-, Apfel- und cremigen Aromaessenzen.
