Fettsäuren, Soja CAS-Nr. 68308-53-2
Reich an ungesättigten Fettsäuren– Enthält hohe Anteile an Linolsäure (50%-60%), Ölsäure (20%-30%) und Linolensäure (5%-10%), was ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile bietet.
Natürliche Quelle– Gewonnen aus Sojaöl durch Hydrolyse und andere Verfahren, wodurch ein natürliches und nachhaltiges Produkt gewährleistet wird.
Vielseitige physikalische Eigenschaften– Hellgelbe, transparente, ölartige Flüssigkeit, die bei niedrigen Temperaturen teilweise erstarren kann und sich für verschiedene Formulierungen eignet.
Milder Geschmack und Duft– Besitzt einen besonderen öligen Geruch und einen milden Geschmack, wodurch es sich für den Einsatz in Lebensmitteln, Kosmetika und anderen Anwendungen eignet.
Sojaölsäure ist ein Fettsäuregemisch, das durch Hydrolyse und andere Verarbeitungsmethoden aus Sojaöl gewonnen wird. Ihre Hauptbestandteile sind ungesättigte Fettsäuren, darunter Ölsäure (ω-9), Linolsäure (ω-6) und Linolensäure (ω-3), sowie ein geringer Anteil gesättigter Fettsäuren wie Palmitinsäure und Stearinsäure. Typischerweise ist Linolsäure mit etwa 50–60 % die am häufigsten vorkommende Fettsäure, gefolgt von Ölsäure mit etwa 20–30 % und Linolensäure mit 5–10 %. Sie erscheint als hellgelbe, transparente, ölartige Flüssigkeit, die bei niedrigen Temperaturen teilweise erstarren kann, und zeichnet sich durch ein charakteristisches öliges Aroma und einen milden Geschmack aus.
Produktname: |
Fettsäuren, Soja |
Synonyme: |
Fettsäuren, Soja; SOJASÄURE; Fettsuren, Soja; Sojalfettsure; Sojabohnenölfettsäure; SOJAFATTYACIDS; Sojaölsäure; TIANFU-CHEM CAS-NR. 68308-53-2 Fettsäuren, Soja |
CAS: |
68308-53-2 |
MW: |
0 |
EINECS: |
269-657-0 |
Mol-Datei: |
Mol-Datei |
Fettsäuren, Soja Chemische Eigenschaften
Lagertemp |
Bei -20 °C lagern. |
Löslichkeit |
Löslich in DMSO |
Bilden |
Flüssig |
Farbe |
Farblos bis hellgelb |
EPA-Stoffregistersystem |
Sojafettsäuren (68308-53-2) |
Produktnutzung
Ölsäure aus Sojabohnen findet in verschiedenen Branchen breite Anwendung. In der Lebensmittelindustrie wird sie zur Herstellung von Margarine, Backfetten und Kakaobutterersatzprodukten verwendet und verbessert Geschmack und Qualität der Lebensmittel. In der chemischen Industrie dient sie als wichtiger Rohstoff für die Produktion von Seifen, Waschmitteln, Fettsäureestern, Farben, Tinten und anderen Produkten. Im pharmazeutischen Bereich wird sie zur Herstellung bestimmter Arzneimittelzwischenprodukte und Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Darüber hinaus dient sie als Rohstoff für Tenside, Schmierstoffe, Weichmacher und wird in der Biodieselproduktion verwendet, wodurch sie sowohl wirtschaftliche als auch ökologische Vorteile bietet.
