Hydriertes Stärkehydrolysat CAS-Nr. 68425-17-2
Farblos, geruchlos und transparentDadurch eignet es sich für den Einsatz in Clean-Label- oder visuell empfindlichen Formulierungen.
Hohe Wasserlöslichkeitwodurch eine einfache Einarbeitung in wässrige Produkte ermöglicht wird.
Starke Hygroskopizität, bietet gute Feuchtigkeitsspeichereigenschaften.
Süßer Geschmackwodurch es als Süßungsmittel oder Zuckerersatz verwendet werden kann.
Produktbeschreibung von hydriertem Stärkehydrolysat CAS-Nr. 68425-17-2
Hydriertes Stärkehydrolysat ist eine transparente, viskose, farb- und geruchlose Flüssigkeit. Es ist nicht kristallin. Es ist stark hygroskopisch, hat einen süßen Geschmack und löst sich leicht in Wasser, jedoch nur schwer in Ethanol. Üblicherweise ist es flüssig erhältlich, kann aber durch Trocknung auch als Feststoff gewonnen werden.
Chemische Eigenschaften von hydriertem Stärkehydrolysat
| Name | Hydriertes Stärkehydrolysat |
| CAS | 68425-17-2 |
| Molekulare Formel | C18H34O16 |
| Molekulargewicht | 506.45296 |
| EINECS-Nummer | 270-337-8 |
| Dichte | 1.303[at 20℃] |
| EPA-Stoffregistersystem | Sirupe, hydrolysierte Stärke, hydriert (68425-17-2) |
Produktanwendung von hydriertem Stärkehydrolysat
Hydriertes Stärkehydrolysat wird hauptsächlich bei der Herstellung und Formulierung von Zusatzstoffen wie Süßungsmitteln, Feuchthaltemitteln, Texturgebern, Stabilisatoren und Füllstoffen verwendet.
