Natriumcarboxymethylzellulose, CAS-Nummer 9004-32-4

Produktbeschreibung zu Natriumcarboxymethylzellulose (CMC), CAS-Nummer 9004-32-4

Natriumcarboxymethylzellulose, auch Zellulosegummi genannt, ist ein carboxymethyliertes Derivat natürlicher Zellulose und der wichtigste anionische Zelluloseether. Sie wird in der Regel durch die Reaktion von Zellulose mit Kaliumhydroxid und Monochloroessigsäure hergestellt; dabei entsteht ein anionischer Polymer mit einer Molekülmasse, die sich zwischen mehreren Tausend und Millionen Einheiten bewegt.

CMC erscheint als weißes oder milchweißes faseriges Pulver oder Granulat mit einer Dichte von 0,5–0,7 g/cm³. Es ist nahezu geruchlos, geschmacklos und hygroskopisch. Das Pulver löst sich leicht in Wasser und bildet dabei eine durchsichtige kolloidale Lösung; in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol bleibt es jedoch unlöslich. Eine 1-prozentige wässrige Lösung hat einen pH-Wert von 6,5–8,5 und zeigt ihre besten Eigenschaften bei einem neutralen pH-Wert. Die Viskosität nimmt bei pH-Werten unter 5 oder über 10 deutlich ab.

CMC weist eine gute thermische Stabilität auf: Die Viskosität steigt schnell ab 20 °C an, verändert sich bei etwa 45 °C nur langsam – doch eine längere Erhitzung über 80 °C kann das Kolloid denaturieren und seine Leistung beeinträchtigen. In alkalischen Lösungen ist CMC äußerst stabil; unter sauren Bedingungen hydrolysiert es jedoch leicht. Bei einem pH-Wert von 2–3 oder in Gegenwart mehrwertiger Metallsalze tritt eine Ausfällung auf. Festes CMC bleibt bei Licht und Raumtemperatur stabil und kann über lange Zeit in einem trockenen Umfeld gelagert werden.