Glycerylmonostearat CAS-Nr. 31566-31-1
Vielseitige Emulgierleistung:Wirkt als effektiver Emulgator in Lebensmittel-, Kosmetik- und pharmazeutischen Anwendungen.
Breite Anwendungskompatibilität:Geeignet für den Einsatz in Lebensmitteln, Kosmetikformulierungen und pharmazeutischen Salben.
Stabile physikalische Form:Erhältlich als weiße, wachsartige Flocken oder als feste Perlen, bieten sie gute Stabilität und einfache Handhabung.
Gute Dispergierbarkeit unter Wärmeeinwirkung:Obwohl es in Wasser unlöslich ist, kann es durch kräftiges Mischen mit heißem Wasser gleichmäßig dispergiert werden, was die Flexibilität der Formulierung erhöht.
Produktbeschreibung von Glycerylmonostearat CAS-Nr. 31566-31-1
Glycerylmonostearat dient als Emulgator und Zusatzstoff in Lebensmitteln und findet auch breite Anwendung als Emulgator in Kosmetika und pharmazeutischen Salben. Es erscheint als weiße, wachsartige Flocken oder feste Kügelchen. Obwohl es in Wasser unlöslich ist, lässt es sich durch kräftiges Rühren in heißem Wasser gut dispergieren.
Chemische Eigenschaften von Glycerylmonostearat
| Schmelzpunkt | 78–81 °C |
| Siedepunkt | 410,96 °C (grobe Schätzung) |
| Dichte | 0.97 |
| Brechungsindex | 1,4400 (Schätzung) |
| Lagertemp | Trocken verpackt im Gefrierschrank unter -20 °C lagern. |
| Löslichkeit | Löslich in heißem Ethanol, Ether, Chloroform, heißem Aceton, Mineralöl und fetten Ölen. Praktisch unlöslich in Wasser, kann aber mit Hilfe einer geringen Menge Seife oder eines anderen Tensids in Wasser dispergiert werden. |
| Bilden | Pulver |
| Farbe | Reinweißes oder cremefarbenes, wachsartiges Feststoff |
| Geruch | schwacher Geruch |
| Wasserlöslichkeit | Löslich in heißen organischen Lösungsmitteln. Löslich in heißem Wasser. Schwer löslich in Ethanol. Unlöslich in aliphatischen Lösungsmitteln. |
| Merck | 144489 |
| Expositionsgrenzen | ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3 |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LÄCHELT | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC |
| CAS-Datenbankreferenz | 31566-31-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistersystem | Glycerylmonostearat (31566-31-1) |
| WGK Deutschland | 1 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 2918199890 |
| Toxizität | LD50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Produktanwendung vonGlycerylmonostearat CAS-Nr. 31566-31-1
Als Lebensmittelzusatzstoff wird Glycerin am häufigsten in Brot, Keksen und Gebäck verwendet, gefolgt von der Herstellung von Sahne, Butter und Eiscreme. In Arzneimitteln wird es als Hilfsstoff bei der Formulierung neutraler Salben verwendet; In täglichen chemischen Produkten wird es zur Formulierung von Gesichtscreme, Eiscreme und Muschelöl verwendet. Es wird auch als Lösungsmittel für Öle und Wachse, als hygroskopisches Pulverschutzmittel und als undurchsichtiges Mittel verwendet. Glycerin reagiert mit Fettsäuren unter Bildung von Glycerinfettsäureestern, zu denen Monoester, Diester und Trimere gehören. Triester sind Fette und Öle und haben keine Emulgierfähigkeit. Im Allgemeinen kann eine Mischung aus Monoestern und Diestern verwendet werden oder durch Destillation und Reinigung ein Produkt mit einem Monoestergehalt von etwa 90 % erhalten werden. Als Fettsäuren können Stearinsäure, Palmitinsäure, Myristinsäure, Ölsäure, Linolsäure usw. verwendet werden. In den meisten Fällen wird jedoch eine Mischung aus Fettsäuren mit Stearinsäure als Hauptbestandteil verwendet.
