Ölsäure CAS112-80-1
1. Natürlich reichlich vorhanden und pflanzlichen Ursprungs:
Als die am häufigsten vorkommende ungesättigte Fettsäure in der Natur, die hauptsächlich aus Pflanzen gewonnen wird (z. B. Sonnenblumen, Olivenöl), stellt sie einen erneuerbaren und biokompatiblen Rohstoff dar.
2. Vielseitige Löslichkeit und Emulgierung:
Es ist gut mischbar mit gängigen organischen Lösungsmitteln (Ethanol, Ether, Aceton, DMSO) und besitzt lipophile Eigenschaften (HLB=1). Es fungiert als wirksamer Emulgator, Schmiermittel und Träger.
3. Breite Anwendungsstabilität:
Bleibt über einen weiten Temperaturbereich flüssig (Schmelzpunkt ~14 °C, Siedepunkt 360 °C) und ist bei empfohlener Lagerung (-20 °C) stabil, geeignet für verschiedene industrielle Prozesse.
4. Kommerziell zugängliche Qualität:
Erhältlich in standardisierten Handelsqualitäten (mit definierten Anteilen an gesättigten/anderen ungesättigten Fettsäuren) mit Großbestellungsoptionen (MOQ: 1 FCL), wodurch eine gleichbleibende Versorgung für den industriellen Einsatz gewährleistet wird.
Ölsäureist eine einfach ungesättigte Fettsäure, die durch eine Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung in ihrer Molekülstruktur gekennzeichnet isture. Diese Fettsäure ist der Hauptbestandteil von Olein und stellt die am häufigsten natürlich vorkommende ungesättigte Fettsäure dar. Sie kann durch Hydrolyse verschiedener Fette und Öle gewonnen werden. Ihre chemische Struktur lautet CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7·COOH.
ÖlsäureGlyceride sind ein Hauptbestandteil zahlreicher pflanzlicher und tierischer Öle, darunter Olivenöl, Palmöl und Schmalz, wie in chemischen Referenzen dokumentiert ist. Handelsübliche Ölsäure enthält typischerweise 7–12 % gesättigte Fettsäuren (hauptsächlich Palmitin- und Stearinsäure) sowie geringe Mengen anderer ungesättigter Fettsäuren (wie Linolsäure).
Parameter
Schmelzpunkt |
13–14 °C (Lit.) |
Siedepunkt |
360 °C |
Dichte |
0,89 g/ml bei 25 °C (Lit.) |
Dampfdichte |
1,03 (gegen Luft) |
Dampfdruck |
52 mmHg (37 °C) |
Brechungsindex |
N20/D1.377 |
FEMA |
2815 | Ölsäure |
Fp |
133 °F |
Lagertemp. |
-20°C |
Löslichkeit |
Mischbar mit Ethanol, Ether, Aceton, Chloroform, Dimethylformamid und Dimethylsulfoxid. |
bilden |
Flüssig |
pka |
pKa 5,35(H2O,t =25) (Unsicher) |
Spezifisches Gewicht |
0,892 (20/4℃) |
Farbe |
Farblos bis blassgelb |
Geruch |
Eigenartig, Schmalzartig |
Geruchstyp |
fettig |
biologische Quelle |
Pflanze (Sonnenblume) |
Wasserlöslichkeit |
vernachlässigbar |
Empfindlich |
Luftempfindlich |
Merck |
14.6828 |
JECFA-Nummer |
333 |
BRN |
1726542 |
Hydrophiles-Lipophiles Gleichgewicht (HLB) |
1 |
Dielektrizitätskonstante |
2,5 (20 °C) |
Stabilität: |
Stabil. Brennbar. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln, Aluminium. |
InChIKey |
Ich gehe in den Zoo |
LogP |
7.698 (Ost) |
CAS-Datenbankreferenz |
112-80-1 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemiereferenz |
9-Octadecensäure (Z)-(112-80-1) |
EPA-Stoffregistersystem |
Ölsäure (112-80-1) |
Sicherheitsinformationen |
Gefahrencodes |
T, Xi |
Risikohinweise |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Sicherheitserklärungen |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
Leser |
UN 1198 3/PG 3 |
WGK Deutschland |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Selbstentzündungstemperatur |
363 °C |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
29161500 |
Daten zu gefährlichen Stoffen |
112-80-1 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 i.v. bei Mäusen: 230±18 mg/kg (Or, Wretlind) |
