β-Carotin CAS-Nr. 7235-40-7
Hochstabiles natürliches Pigment
β-Carotin ist eines der stabilsten natürlichen Pigmente und bleibt bei normaler Lagerung und Schutz vor Licht und Luft beständig gegen Abbau.Antioxidative und Provitamin-A-Aktivität
Es wirkt als starkes Antioxidans und kann in Vitamin A umgewandelt werden, wodurch die Gesundheit des Immunsystems und der Augen unterstützt wird.Breite industrielle Anwendungen
Aufgrund seiner sicheren Farbstoffeigenschaften und seines Nährwerts wird es häufig in Lebensmitteln, Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.Fettlöslich und lösungsmittelverträglich
Löst sich gut in unpolaren Lösungsmitteln wie Hexan und Chloroform und ist daher vielseitig für Formulierungen auf Lipidbasis geeignet.
β-Carotin, ein Carotinoid, ist in der Natur weit verbreitet und zählt zu den stabilsten natürlichen Pigmenten. Es ist eine fettlösliche Verbindung und erscheint als orange-gelbes kristallines Pulver oder glänzender rhomboedrischer Kristall. Es wird hauptsächlich aus grünen Pflanzen und gelb-orangen Früchten gewonnen und erscheint in verdünnter Lösung orange-gelb bis gelb, wobei sich die Farbe bei höheren Konzentrationen intensiviert. Je nach Lösungsmittelpolarität kann sich die Farbe leicht ins Rötliche verschieben. β-Carotin wird aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften und seiner Rolle bei der Vitamin-A-Produktion in Lebensmitteln, Kosmetika und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
Parameter
Schmelzpunkt |
178-179 °C |
Siedepunkt |
644,94 °C (grobe Schätzung) |
Dichte |
1.000 |
Dampfdruck |
0,004 Pa bei 25 °C |
Brechungsindex |
1,5630 (Schätzung) |
Fp |
103 °C |
Lagertemp. |
-20°C |
Löslichkeit |
Hexan: 100 μg/ml, löslich |
bilden |
Pulver |
Farbe |
rot bis violett |
biologische Quelle |
Synthetik |
Wasserlöslichkeit |
Löslich in Hexan, Dimethylsulfoxid, Benzol, Chloroform, Cyclohexan. Unlöslich in Wasser. |
Empfindlich |
Luft- und lichtempfindlich |
ε (Extinktionskoeffizient) |
2160–2280 bei 478–479 nm in Hexan bei 1 % (gegenüber 2280 l) |
Merck |
14.1853 |
BRN |
1917416 |
Stabilität: |
Stabil, aber empfindlich gegenüber Luft, Hitze und Licht. Bei -20 °C unter Stickstoff lagern. Pyrophor – kann sich bei Raumtemperatur in der Luft spontan entzünden. |
InChIKey |
OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N |
LogP |
6,5 bei 40 °C und pH 6,5 |
CAS-Datenbankreferenz |
7235-40-7 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemiereferenz |
Beta-Carotin (7235-40-7) |
EPA-Stoffregistersystem |
.beta.,.beta.-Carotin (CAS-Nr. 7235-40-7) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xn |
Risikohinweise |
44-36/37/38-20/21/22 |
Sicherheitserklärungen |
7-15-18-36-26-24/25 |
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
FI0329500 |
F |
1-8-10-16 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
32030019 |
Daten zu gefährlichen Stoffen |
7235-40-7 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
