Erioglaucin-Dinatriumsalz CAS-Nr. 3844-45-9
Lebendige blaue Farbe: Brilliant Blue liefert einen starken und konsistenten Blauton und ist daher ideal für leuchtende Lebensmittel- und Getränkeanwendungen.
Wasserlöslichkeit: Es verfügt über eine ausgezeichnete Wasserlöslichkeit, was seine Vielseitigkeit in einer breiten Palette von Lebensmittel- und Getränkeprodukten erhöht.
Stabilität: Der Farbstoff weist eine gute Licht- und Wärmestabilität in neutralen und alkalischen Umgebungen auf und gewährleistet so eine lang anhaltende Farbe in Produkten.
Weitgehend anerkannt: Brilliant Blue ist in mehreren Ländern zur Verwendung zugelassen und wird häufig in Lebensmitteln, Getränken und Arzneimitteln verwendet.
Strahlendes Blau, auch als Food Cyan Nr. 1 oder Food Blue Nr. 2 bezeichnet, ist ein synthetischer, wasserlöslicher, azofreier Lebensmittelfarbstoff, der in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet ist. Er ist für seinen leuchtend blauen Farbton und seine gute Wasserlöslichkeit bekannt. Dieses essbare Pigment wird chemisch durch Kondensation und Oxidation von Benzaldehyd-o-sulfonsäure mit N-Ethyl-N-(3-sulfobenzyl)-anilin synthetisiert.
Laut verschiedenen wissenschaftlichen Quellen und behördlichen Vorschriften ist Brilliantblau in zahlreichen Ländern zugelassen und findet sich häufig in Produkten wie Süßigkeiten, Getränken, Milchprodukten und Arzneimitteln. Es weist eine gute Licht- und Wärmestabilität unter neutralen und alkalischen Bedingungen auf, ist jedoch in sauren Umgebungen weniger stabil.
Parameter
Schmelzpunkt |
283 °C (Zers.) (Lit.) |
Dichte |
0.65 |
Lagertemp. |
2-8°C |
Löslichkeit |
Wasser: löslich 1 mg/ml |
Farbindex |
42090 |
bilden |
Feines kristallines Pulver |
Farbe |
Dunkelviolett |
Wasserlöslichkeit |
LÖSLICH |
λmax |
406 nm, 625 nm |
ε (Extinktionskoeffizient) |
≥10000 bei 306-310 nm in H2O |
Merck |
14.1373 |
Stabilität: |
Stabil. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln. |
Biologische Anwendungen |
Behandlung von Husten, Niesen, Schnupfen, verstopfter Nase, Rhinitis; medizinische Geräte |
LogP |
-0.320 |
IARC |
3 (Vol. 16, Sup 7) 1987 |
EPA-Stoffregistersystem |
C.I. Acid Blue 9, Dinatriumsalz (3844-45-9) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xn |
Risikohinweise |
33-52/53 |
Sicherheitserklärungen |
24/25 |
WGK Deutschland |
3 |
RTECS |
BQ4725000 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
29309090 |
Daten zu gefährlichen Stoffen |
3844-45-9 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 s.c. bei Mäusen: 4,6 g/kg (Brutto) |
