Tartrazin CAS-Nr.: 1934-21-0
Weit verbreitet: Zitronengelb ist weltweit das beliebteste synthetische Lebensmittelpigment und wird häufig in Lebensmitteln, Getränken, Arzneimitteln und Kosmetika verwendet.
Vielseitige Anwendungen: Über die Verwendung in Lebensmitteln hinaus wird es auch in Tierfutter, Tabak und medizinischen Behandlungen verwendet, was seine breite industrielle Anwendbarkeit belegt.
Hervorragende Farbgebung: Das Pigment liefert eine leuchtend gelbe Farbe und ist daher ideal für lebendige Lebensmittel- und Produktpräsentationen.
Stabil und sicher: Es ist bei Raumtemperatur stabil, nicht flüchtig und bei Verwendung innerhalb der zugelassenen Richtlinien sicher und bietet eine gleichbleibende Leistung.
Zitronengelbist eines der drei wichtigsten essbaren synthetischen Pigmente und gilt als das weltweit am häufigsten verwendete synthetische Pigment zur Lebensmittelfärbung. Seine chemische Bezeichnung lautet 1-(4-Phenylsulfonat)-4-(4-Phenylsulfonat-azo)-5-pyrazolon-3-carbonsäure-Trinatriumsalz.
Dieses Pigment erscheint als leuchtend gelbes Pulver oder Granulat und weist eine azo-heterozyklische Struktur auf. Aufgrund seiner hervorragenden Farbeigenschaften und seines SicherheitsprofilsZitronengelbwird nicht nur in Lebensmitteln und Getränken, sondern auch in der Pharmaindustrie, Kosmetik, Tiernahrung und Tabakprodukten umfassend eingesetzt und ist daher eine vielseitige Wahl für zahlreiche Branchen.
Parameter
Schmelzpunkt |
300 °C |
Siedepunkt |
909,54℃[und 101.325 Pa] |
Dichte |
2.121 [bei 20℃] |
Dampfdruck |
0 Pa bei 25 °C |
Lagertemp. |
Raumtemp |
Löslichkeit |
DMSO (sparsam, erhitzt), Wasser (leicht) |
Farbindex |
19140 |
bilden |
Pulver |
Farbe |
Orange |
Wasserlöslichkeit |
260 g/L (30 ºC) |
Empfindlich |
Hygroskopisch |
Merck |
14.9072 |
BRN |
69850 |
Stabilität: |
Stabil. Hygroskopisch. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln. |
Biologische Anwendungen |
Behandlung von Hepatitis, Parodontitis, Psoriasis |
LogP |
-1,572 bei 20℃ |
EPA-Stoffregistersystem |
Tartrazin (1934-21-0) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xn |
Risikohinweise |
42/43 |
Sicherheitserklärungen |
22-36/37-45-24/25 |
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
UQ6400000 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
32129000 |
Daten zu gefährlichen Stoffen |
1934-21-0 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 oral bei Mäusen: 12750 mg/kg |
