L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat CAS-Nr. 6106-04-3
Hohe Löslichkeit: Natriumglutamat-Monohydrat ist in Wasser gut löslich und daher ideal für verschiedene Lebensmittel- und Pharmaanwendungen.
Konsequente Reinheit: Produkte weisen typischerweise einen Reinheitsbereich von 98,0 % bis 102,0 % auf, wodurch eine gleichbleibende Qualität und Leistung gewährleistet wird. Einige Produkte erreichen eine Reinheit von bis zu 99 %.
Premium-Qualität: Renommierte Marken wie Fujifilm und Heguang Pure Pharmaceutical produzieren hochwertiges Natriumglutamat-Monohydrat und gewährleisten Zuverlässigkeit und Sicherheit.
Vielseitige Löslichkeit: Obwohl es in Wasser gut löslich ist, weist es in organischen Lösungsmitteln eine begrenzte Löslichkeit auf, was eine kontrollierte Verwendung in verschiedenen Formulierungen ermöglicht.
Natriumglutamat-Monohydrat erscheint typischerweise als weißes bis fast weißes Kristall- oder kristallines Pulver. Es ist gut wasserlöslich, schwach löslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und unlöslich in anderen wie Ether. Die Reinheit muss typischerweise zwischen 98,0 % und 102,0 % liegen (unter Verwendung der Titrationsmethode), wie bei hochwertigen Produkten von Unternehmen wie Fujifilm und Heguang Pure Pharmaceutical zu sehen ist. Einige Produkte erreichen auch eine Reinheit von 99 %.
Chemische Eigenschaften von L(+)-Mononatriumglutamat-Monohydrat
Schmelzpunkt |
232 °C (Zers.) (Lit.) |
Alpha |
25,5 º (c=5,2 N HCl, trocken.sub.) |
Fp |
>900°C |
Lagertemp |
Inerte Atmosphäre, Raumtemperatur |
Löslichkeit |
600 g/l |
bilden |
Pulver |
Farbe |
weiß bis cremefarben |
PH |
6,7–7,2 (50 g/l, H2O, 20 °C) |
Geruch |
Geruchlos |
PH-Bereich |
7 |
Optische Rotation |
[α]20/D 4,2 ± 0,3°, c = 1,2 % in H2O |
Wasserlöslichkeit |
löslich Und |
Merck |
14,6254 |
BRN |
4164348 |
LogP |
-1,435 (Ost) |
CAS-Datenbankreferenz |
6106-04-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xi |
Risikohinweise |
36/37/Mitglied |
Sicherheitshinweise |
24/25-36/37/39-27-26 |
WGK Deutschland |
2 |
RTECS |
MA1578000 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
29224290 |
Toxizität |
LD50 oral bei Kaninchen: 15800 mg/kg |
L-Glutaminsäure-Mononatriumsalz-Monohydrat ist ein wichtiger Rohstoff und Zwischenprodukt in der organischen Synthese, Pharmazeutika und Agrochemikalien. Es wird auch zur Geschmacksverbesserung von Lebensmitteln eingesetzt. Darüber hinaus diente es als Modellverbindung zur Bewertung der Empfindlichkeit von L-Glutamat-Sensoren und kann bei der Synthese des α-Polymorphs von L-Glutaminsäure verwendet werden.
