Natriumchlorid CAS-Nr. 7647-14-5
Reichlich natürliche Verfügbarkeit – In der Natur weit verbreitet, wobei Ozeane und Salzwasser die Hauptquellen sind.
Nährwert – Dient als wichtige Nahrungsquelle für Natrium, das für die menschliche Gesundheit unerlässlich ist.
Vielseitiger kulinarischer Einsatz – Wird häufig bei der Zubereitung von Speisen verwendet, um den Geschmack zu verbessern.
Hohe industrielle Relevanz – Gilt als das wichtigste Natrium- und Chlorsalz mit breitem Anwendungsspektrum.
Natriumchlorid kommt in der Natur reichlich vor, wobei die Ozeane seine Hauptquelle sind. Im Meerwasser ist es in einer durchschnittlichen Konzentration von 2,68 Gewichtsprozent vorhanden. Darüber hinaus kommt es in verschiedenen salzhaltigen Binnengewässern und in sedimentären Steinsalzlagerstätten vor, hauptsächlich als Mineral Halit. Als wichtigstes Salz von Natrium und Chlor ist Natriumchlorid – allgemein als Speisesalz bekannt – für die Lebensmittelzubereitung unverzichtbar, da es den Geschmack verbessert und den notwendigen Natriumbedarf der Nahrung deckt.
Parameter
Schmelzpunkt |
801 °C (lit.) |
Siedepunkt |
1465 °C/1 atm (lit.) |
Schüttdichte |
1140 kg/m³ |
Dichte |
1,199 g/ml bei 20 °C |
Dampfdruck |
1 mmHg (865 °C) |
Brechungsindex |
n20/D 1,378 |
Fp |
1413 °C |
Lagertemp. |
+15 °C bis +30 °C |
Löslichkeit |
H2O: löslich |
bilden |
Tabletten |
Farbe |
Weiß |
Spezifisches Gewicht |
2.165 |
PH |
5,5–6,5 (1 Tablette in 100 ml gereinigtem Wasser) |
Flammenfarbe |
Orange |
Wasserlöslichkeit |
360 g/l (20ºC) |
λmax |
λ: 260 nm Amax: 0,02 |
Empfindlich |
Hygroskopisch |
Kristallstruktur |
NaCl-Typ |
Kristallsystem |
Würfel |
Merck |
14.8599 |
BRN |
3534976 |
Raumgruppe |
Fm3m |
Gitterkonstante |
a/nmb/nmc/nmα/oβ/oγ/oV/nm30.5640.5640.5649090900.17942 |
Dielektrizitätskonstante |
5.9 (Umgebung) |
BCS-Klasse |
1 |
Stabilität: |
Stabil. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln. |
InChIKey |
FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M |
CAS-Datenbankreferenz |
7647-14-5 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemiereferenz |
Natriumchlorid (7647-14-5) |
EPA-Stoffregistersystem |
Natriumchlorid (7647-14-5) |
Absorption |
≤0,01 bei 260 |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xi |
Risikoerklärungen |
36-36/37/38-22 |
Sicherheitserklärungen |
24/25-26-36 |
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
VZ4725000 |
F |
3-10 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
38220000 |
Daten zu gefährlichen Stoffen |
7647-14-5 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 oral bei Ratten: 3,75 ±0,43 g/kg (Boyd, Shanas) |
Natriumchlorid, allgemein als Speisesalz bezeichnet, kommt in der Natur als Mineral Halit vor und ist in Salzlaken und Meerwasser enthalten. Es löst sich leicht in Wasser, ist jedoch in Alkohol nur begrenzt löslich. Es war das erste Halogenid, das mit Silbernitrat reagierte, und wurde von L. J. M. Daguerre und W. H. F. Talbot als Stabilisator eingesetzt, bevor Hypochlorit zur Fixierung eingesetzt wurde.
