Calciumpropionat CAS#4075-81-4
Wirksame antimykotische und antimikrobielle Leistung – Bietet ein breites Wirkungsspektrum gegen Schimmelpilze und bestimmte Bakterien, hilft, mikrobielles Wachstum zu verhindern und die Produkthaltbarkeit zu verlängern.
Hervorragende Wasserlöslichkeit und Stabilität – Stabil unter normalen Lagerbedingungen, hoch wasserlöslich und behält zuverlässige Leistung unter Lichteinwirkung und Hitze.
Sicher für Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen – Ein normaler Zwischenstoff des tierischen Stoffwechsels, geeignet als Konservierungsmittel in Lebensmitteln und als antimykotischer Zusatz in Tierfutter.
Vielseitige industrielle Anwendungen – Weit verbreitet als Lebensmittelkonservierungsmittel, Futtermittelzusatz und Fungizid, hilft zudem, die Futterqualität zu verbessern, die Lagerfähigkeit zu verlängern und die Tierproduktivität zu unterstützen, wenn es in zusammengesetzten Formulierungen verwendet wird.
Calciumpropionat CAS#4075-81-4
Calciumpropionat, auch bekannt als Calciumpropanoat, ist ein weißes kristallines Pulver mit schwachem Geruch. Es ist bei Raumtemperatur stabil, hygroskopisch und mit starken Oxidationsmitteln unverträglich. Die Verbindung hat einen Schmelzpunkt von etwa 300 °C, einen pH-Wert von 7–9, ist gut wasserlöslich und nur wenig löslich in Alkohol.
Als weit verbreitetes Lebensmittel-Antimykotikum ist Calciumpropionat das Calciumsalz der Propionsäure. Es erscheint als weißer Kristall oder Pulver, ist geruchlos oder hat einen leichten Geruch nach Propionsäure und bleibt unter Licht- und Hitzeeinwirkung stabil. Es ist wasserlöslich, bildet eine alkalische Lösung, ist leicht löslich in Methanol und Ethanol und unlöslich in Benzol und Aceton. Das Produkt ist in feuchter Luft zerfließlich, verliert sein Kristallwasser bei etwa 120 °C, durchläuft eine Phasenänderung bei 200–210 °C und zersetzt sich bei 330–340 °C zu Calciumcarbonat.
Unter sauren Bedingungen setzt Calciumpropionat freie Propionsäure frei, die antimikrobielle Aktivität gegenAspergillus nigerund bestimmte Bakterien aufweist. Als normaler Zwischenstoff im tierischen Stoffwechsel gilt es als sicher für die Verwendung in Tierfutter. Es bietet einen breiten Schutz gegen Schimmelpilze und Hefen, hemmt das mikrobielle Wachstum und verhindert das Verderben von Futter. Es wird häufig als Konservierungsmittel in Brot und Backwaren, als Fungizid für Lebens- und Futtermittel sowie als Futterzusatz zur Verlängerung der Haltbarkeit eingesetzt. In Kombination mit anderen anorganischen Verbindungen kann es auch den Appetit von Nutztieren verbessern und die Milchproduktion von Milchkühen steigern, wobei die empfohlene Dosierung weniger als 0,3 % des Gesamtfutters (berechnet als Propionsäure) beträgt.
Chemische Eigenschaften von Calciumpropionat
| Schmelzpunkt | 300 °C |
| Dichte | 1,41 [bei 20 °C] |
| Dampfdruck | 0-399 Pa bei 20-23 °C |
| Lagertemp. | Bei Temperaturen über +30°C lagern. |
| Löslichkeit | Wasser: löslich 1g/10 mL, klar, farblos |
| bilden | Kristalle oder kristallines Pulver |
| Farbe | Weiß |
| PH | 9,2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID) |
| Geruch | bei 100,00 %. mild, mild, Propionsäure |
| Wasserlöslichkeit | 1 g/10 mL |
| Merck | 141698 |
| BRN | 3698682 |
| Stabilität: | Stabil. Hygroskopisch. Inkompatibel mit starken Oxidationsmitteln. |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | KONSERVIERUNGSMITTEL |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChIKey | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| LÄCHELN | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0,33 bei 25 °C |
| CAS-Datenbankreferenz | 4075-81-4 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Substanzregistersystem | Calciumpropionat (4075-81-4) |
| Risikohinweise | 36/37/38 |
| Sicherheitshinweise | 24/25 |
| WGK Deutschland | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | Nach der TSCA gelistet |
| HS-Code | 29155000 |
| Speicherklasse | 11 – Brennbare Feststoffe |
| Gefahrenklassifizierungen | Augenschaden. 1 |
| STOT SE 3 | |
| Gefahrstoffdaten | 4075-81-4 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Produktanwendung von Calciumpropionat CAS#4075-81-4
Lebensmittelindustrie
Calciumpropionat wird häufig als Konservierungs- und Nährstoffzusatz in Lebensmitteln wie Brot, verarbeitetem Fleisch, Backwaren, Milchprodukten und Molke verwendet. Besonders wirksam ist es bei pH-Werten unter 5,5, was es ideal für Teigrezepturen macht, um Schimmelbildung zu hemmen. Es kann auch den Natriumgehalt in Brotrezepturen reduzieren und wird als Bräunungsmittel für verarbeitetes Obst und Gemüse eingesetzt. Natriumpropionat kann in bestimmten Anwendungen als Alternative verwendet werden.
Getränkeindustrie
Calciumpropionat wird verwendet, um das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen und so die Stabilität und Haltbarkeit von Getränken zu verbessern.
Pharmazeutische Industrie
Calciumpropionat-Pulver wirkt als antimikrobielles Mittel. Es wird auch verwendet, um Schimmelbildung in Aloe-Vera-Formulierungen zu verhindern, die in der ganzheitlichen Therapie eingesetzt werden, wodurch höhere Konzentrationen von Aloe-Vera-Flüssigkeit eingearbeitet werden können, während die Produktstabilität erhalten bleibt.
Landwirtschaft
Calciumpropionat wird als Futtermittelzusatz und Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um Milchfieber bei Milchkühen vorzubeugen. Es wird auch häufig in Geflügelfutter und Tierfutter, einschließlich Rinder- und Hundefutter, eingesetzt und findet Anwendung als Pestizid.
Kosmetik und Körperpflege
Als Konservierungsmittel E282 hilft Calciumpropionat, das Bakterienwachstum zu hemmen und kosmetische sowie Körperpflegeprodukte vor Verderb zu schützen. Es wird auch zur Regulierung des pH-Werts kosmetischer Formulierungen verwendet.
Industrielle Anwendungen
Das Produkt wird in Farb- und Beschichtungsadditiven sowie in Galvanisierungs- und Oberflächenbehandlungsformulierungen eingesetzt.
Fotografie
Calciumpropionat wird auch bei der Herstellung von Fotochemikalien und fotografischen Verarbeitungsmaterialien verwendet.
