Benzoesäure CAS-Nr. 65-85-0
Einfache aromatische Carbonsäure mit vielseitigen synthetischen Anwendungen.
Wichtiges Vorprodukt zur Herstellung von Phenol und Caprolactam.
Wird häufig bei der Herstellung von Glykolbenzoaten verwendet.
Zunehmende Verwendung als Weichmacher in Klebstoffformulierungen.
Benzoesäure, die einfachste aromatische Carbonsäure, ist eine schwache Säure und dient als Vorstufe für die Synthese zahlreicher wichtiger organischer Verbindungen. Über 90 % der handelsüblichen Benzoesäure wird direkt in Phenol und Caprolactam umgewandelt. Auch ihre Verwendung bei der Herstellung von Glykolbenzoaten, die als Weichmacher in Klebstoffformulierungen eingesetzt werden, nimmt zu.
Parameter
Schmelzpunkt |
121–125 °C (lit.) |
Siedepunkt |
249 °C (lit.) |
Schüttdichte |
500 kg/m³ |
Dichte |
1.08 |
Dampfdichte |
4,21 (gegen Luft) |
Dampfdruck |
10 mmHg (132 °C) |
Brechungsindex |
1.504 |
FEMA |
2131 | Benzoesäure |
Fp |
250 °F |
Lagertemp. |
2-8°C |
Löslichkeit |
löslich, klar, farblos (95 % Ethanol, 1 g/3 ml) |
pka |
4,19 (bei 25 °C) |
bilden |
Solide |
Farbe |
Weiß über Gelbbeige bis Orange |
PH |
3,66 (1 mM Lösung); 3,12 (10 mM Lösung); 2,6 (100 mM Lösung); |
Geruch |
bei 100,00 % schwacher Balsamurin |
Geruchstyp |
balsamisch |
biologische Quelle |
Synthetik |
Wasserlöslichkeit |
Schwer löslich. 0,34 g/100 ml |
Merck |
14.1091 |
JECFA-Nummer |
850 |
BRN |
636131 |
Henrys Gesetzkonstante |
(x 10-8 atm?m3/mol): 7,02 (berechnet, US-EPA, 1980a) |
Stabilität: |
Stabil. Brennbar. Nicht kompatibel mit starken Basen, starken Oxidationsmitteln und Alkalien. |
InChIKey |
WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-M |
LogP |
1.870 |
CAS-Datenbankreferenz |
65-85-0 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemiereferenz |
Benzoesäure (65-85-0) |
EPA-Stoffregistersystem |
Benzoesäure (65-85-0) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xn,T,Xi |
Risikohinweise |
22-36-42/43-36/37/38-40-63-43-23/24/25-45-41-37/38-20/21/22-48/23-38-67-37 |
Sicherheitserklärungen |
26-45-37/39-24-22-36/37-24/25-23-53-36-63-39 |
Leser |
UN 3077 9/PG 3 |
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
DG0875000 |
F |
21 |
Selbstentzündungstemperatur |
570 °C |
Gefahrenhinweis |
Schädlich |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
2916 31 00 |
Daten zu gefährlichen Stoffen |
65-85-0 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 oral bei Kaninchen: 1700 mg/kg LD50 dermal bei Kaninchen > 5000 mg/kg |
Benzoesäure ist ein wichtiges Lebensmittelkonservierungsmittel. Unter sauren Bedingungen hemmt sie Schimmel, Hefen und Bakterien, wobei ihre Wirkung auf säurebildende Bakterien schwächer ist. Die optimale antimikrobielle Wirkung wird bei einem pH-Bereich von 2,5 bis 4 erreicht, wobei ein pH-Bereich zwischen 4,5 und 5 insgesamt geeignet ist.
