Erythrit CAS-Nr. 149-32-6
1. Kalorienfrei: Erythrit sorgt für einen süßen Geschmack ohne Kalorien und ist daher ideal für kalorienarme und zuckerfreie Produkte.
2. Diabetikerfreundlich: Es hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und ist somit eine sichere Alternative für Menschen mit Diabetes.
3. Dental Safe: Erythrit trägt nicht zur Kariesbildung bei und ist daher eine ausgezeichnete Option für die Mundgesundheit.
4. Natürliche Quelle: Es kommt natürlich in Früchten und anderen Lebensmitteln vor und wird vom Verdauungssystem gut vertragen.
Erythritist ein kalorienfreier, wohlschmeckender Süßstoff, ideal für verschiedene zuckerfreie und kalorienarme Speisen und Getränke. Er wird seit Jahrtausenden konsumiert und kommt natürlich in Früchten und anderen Nahrungsmitteln vor. Erythrit ist gut verträglich und löst keine glykämischen Reaktionen aus. Daher ist es eine sichere Wahl für Diabetiker. Darüber hinaus trägt es nicht zur Kariesbildung bei.
Parameter
Schmelzpunkt |
118-120 °C (lit.) |
Siedepunkt |
329–331 °C (lit.) |
Dichte |
1,451 g/cm³ |
Brechungsindex |
1.4502 (Schätzung) |
FEMA |
4819 | ?ERYTHRIT |
Fp |
329–331 °C |
Lagertemp. |
-20°C |
Löslichkeit |
H2O: 0,1 g/ml, klar bis fast klar, farblos |
bilden |
Kristallines Pulver oder Kristalle |
pka |
13,9 (bei 25 °C) |
Farbe |
Weiß bis Cremeweiß |
Geruch |
bei 100,00 % geruchlos |
Wasserlöslichkeit |
löslich |
Merck |
14.3675 |
BRN |
1719753 |
Stabilität: |
Stabil. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln. |
InChIKey |
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
LogP |
-2,996 (geschätzt) |
CAS-Datenbankreferenz |
149-32-6 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemiereferenz |
2(r),3(s)-1,2,3,4-Butantetrol (149-32-6) |
EPA-Stoffregistersystem |
Erythrit (149-32-6) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
Xi |
Risikoerklärungen |
36/37/38 |
Sicherheitshinweise |
26-36 |
WGK Deutschland |
3 |
RTECS |
KF2000000 |
F |
3-10 |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
29054910 |
Daten zu gefährlichen Stoffen |
149-32-6 (Daten zu gefährlichen Stoffen) |
Toxizität |
LD50 bei männlichen und weiblichen Ratten (g/kg): 6,6, 9,6 i.v.; >16, >16 s.c.; 13,1, 13,5 oral (Munro) |
