Ethylbenzoat CAS-Nr. 93-89-0
Duft: Ethylbenzoat hat ein charakteristisches Aroma, das an Wintergrünöl und Ylang-Ylang erinnert, und ist daher ein beliebter Lebensmittel- und Geschmackszusatz.
Vielseitige Reaktionen: Es ist hochreaktiv und unterliegt einer Hydrolyse zur Bildung von Benzoesäure und Ethanol, einer Veresterung mit Alkoholen und einer Reduktion zu Benzylalkohol.
Chemische Stabilität: Die Verbindung ist unter normalen Bedingungen stabil, jedoch brennbar und mit starken Oxidationsmitteln nicht kompatibel.
Geringe Wasserlöslichkeit: Ethylbenzoat ist wasserunlöslich, was seine Wirksamkeit bei nichtwässrigen Anwendungen erhöht.
Ethylbenzoatist bei Raumtemperatur und -druck eine farblose Flüssigkeit mit einem an Wintergrünöl und Ylang-Ylang-Öl erinnernden Duft, was es zu einer beliebten Wahl als Lebensmittel- und Geschmackszusatz macht. Diese Verbindung ist vielseitig in chemischen Reaktionen, einschließlich der Hydrolyse, bei der sie in Benzoesäure und Ethanol zerlegt werden kann. Typischerweise erfolgt diese Hydrolyse unter sauren Bedingungen, beispielsweise wenn Schwefelsäure als Katalysator verwendet wird, um Benzoesäure und Ethanol zu erzeugen.
Darüber hinaus kann Ethylbenzoat Veresterungsreaktionen eingehen, bei denen es in Gegenwart eines Säurekatalysators mit Alkoholen reagiert und verschiedene Esterverbindungen bildet. Es ist auch reduktionsfähig, wobei es durch Reduktionsprozesse in Benzylalkohol und Ethanol umgewandelt werden kann.
Parameter
Schmelzpunkt |
-34 °C |
Siedepunkt |
212 °C (lit.) |
Dichte |
1,045 g/ml bei 25 °C (Lit.) |
Dampfdichte |
5,17 (gegen Luft) |
Dampfdruck |
1 mmHg (44 °C) |
Brechungsindex |
n20/D 1,504 (lit.) |
FEMA |
2422 | ETHYLBENZOAT |
Fp |
184 °F |
Lagertemp |
Unter +30°C lagern. |
Löslichkeit |
0,5 g/l |
bilden |
Flüssig |
Farbe |
Klar, farblos bis blassgelb |
Geruch |
bei 100,00 %. fruchtig trocken modrig süß Wintergrün |
Relative Polarität |
0.228 |
biologische Quelle |
Synthetik |
Geruchstyp |
minzig |
Explosionsgrenze |
1 % (V) |
Wasserlöslichkeit |
UNLÖSLICH |
Merck |
14.3766 |
JECFA-Nummer |
852 |
BRN |
1908172 |
Dielektrizitätskonstante |
6,0 (20 °C) |
Stabilität |
Stabil. Brennbar. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln. |
LogP |
2,59 bei 23℃ |
CAS-Datenbankreferenz |
93-89-0 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemiereferenz |
Benzoesäure, Ethylester (93-89-0) |
EPA-Stoffregistersystem |
Benzoesäure, Ethylester (93-89-0) |
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes |
N |
Risikohinweise |
51/53 |
Sicherheitshinweise |
24/25-61 |
Leser |
UN 3082 9 / PGIII |
WGK Deutschland |
1 |
RTECS |
DH0200000 |
Selbstentzündungstemperatur |
914 °F |
TSCA |
Ja |
HS-Code |
29163100 |
Toxizität |
LD50 oral bei Ratten: 6,48 g/kg, Smyth et al., Arch. Ind. Hyg. Occup. Med. 10, 61 (1954) |
